Heute mal Kuchen!

Ein super einfaches Rezept, das einen genial leckeren Kuchen ergibt.

1 Tasse Mehl
3/4 Tasse Zucker
2-3 Eier
6 Eßlöffel Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
1 Päckchen Backpulver

Das alles zusammenmischen und verrühren.
Den entstandenen Teig in eine gefettete und ausgebröselte (ich nehm immer Gries) Springform füllen.
Da drauf entweder 2 Gläser Sauerkirschen oder saure Äpfel, Stachelbeeren oder eigentlich jede Art von Obst. Mit welchem das säuerlich ist schmeckt er besser.
Dann 2 Päckchen Vanillezucker drüber, den Kuchen in den Backofen.
Umluft bei 170 Grad ca. 40 min.

Nach dem Backen kommen da noch ein paar Butterflocken drauf und Puderzucker oder Vanillezucker.
Und am Besten schmeckt er mit frisch geschlagener Sahne .