Grillen ist was Feines

Und noch schöner ist es, wenn man nicht dieses fertige Zeugs kauft, sondern selbst mal was einlegt und macht.
Ein Freund hat mir ein leckeres Rezept gemailt, das wir dieses Wochenende ausprobiert haben.

Marinierte Geflügel-Schaschlik-Spieße

1 kl. Tasse Olivenöl

3-4 TL Honig

3-5 Knoblauchzehen (gepresst)

2-3  TL Ketchup

1-2 TL Sambal Oelek (je nach Schärfegrad)

1 EL Barbecue Sauce

1 TL Paprikapulver

1 TL Senf

und nach Bedarf:

Pfeffer

Prise Salz

getrocknete Chillischoten raspeln

 

EL - Esslöffel

TL - Teelöffel

 

1 kg Pute oder Huhn zu Stücken kleinschneiden, Marinade drüber geben, und paar Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen, anschließend zu Schaschlick mit Champignons, Paprika, Zwiebel, Ananas verarbeiten .. Sieß mit Paprika oder Zwiebel anfangen und beenden.

 

Auf dem Grill wird es super lecker, geht sicher auch in der Pfanne, aber ich empfehle den Grill.

 

 

Das andere Fleisch haben wir dann auch selbst eingelegt.

Wir haben eine zeit lang fast immer dieses fertige Fleisch gekauft,  aber es ist doch ein gewaltiger Unterschied wenn man es selbst einlegt.

Heute mal Kuchen!

Ein super einfaches Rezept, das einen genial leckeren Kuchen ergibt.

1 Tasse Mehl
3/4 Tasse Zucker
2-3 Eier
6 Eßlöffel Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
1 Päckchen Backpulver

Das alles zusammenmischen und verrühren.
Den entstandenen Teig in eine gefettete und ausgebröselte (ich nehm immer Gries) Springform füllen.
Da drauf entweder 2 Gläser Sauerkirschen oder saure Äpfel, Stachelbeeren oder eigentlich jede Art von Obst. Mit welchem das säuerlich ist schmeckt er besser.
Dann 2 Päckchen Vanillezucker drüber, den Kuchen in den Backofen.
Umluft bei 170 Grad ca. 40 min.

Nach dem Backen kommen da noch ein paar Butterflocken drauf und Puderzucker oder Vanillezucker.
Und am Besten schmeckt er mit frisch geschlagener Sahne .

Platzdeckchen

Die nächsten Geburtstage stehen an und ich muss mir Gedanken machen was ich denn Schönes verschenken kann.
Ich glaube meine eine Freundin bekommt Selbstgemachtes aus der Küche (Lemon Curd, Ananasmarmelade, Pfirsichmarmelade, vielleicht einen Rharbarbersirup... da bin ich noch am Überlegen).
 
Und für die andere mache ich nette Platzdeckchen.
Die Idee kam mir vorhin und ich habe die gleich mal aufgezeichnet.

So könnte das in etwa von der Größe her werden.

Die Stoffe habeich mir aus mienem nicht unerheblichen Reservoir  rausgesucht.

Entweder kommt davon was auf diese Tasche...

.. oder von dem. Das muss ich mal noch sehen.

Der Gestreifte soll die Vorderseite bilden, der gelbe Stoff die Rückseite. Evtl. noch ein Rand von dem Gelben mit nach vorne??? Da bin ich aber noch am Überlegen.

Ich denke so könnte das gehen.
Nachher muss ich noch testen, ob meine Nähmaschine Wellen sticken / nähen kann. Die wären als Rand auch nicht übel.
Maritim - weil es eine Vereinsfreundin aus dem Segelverein ist. Dann mach ich 2 von den Platzdeckchen, die könnten mit aufs Boot.